Технология хранения и переработки плодов и овощей

     
      Ш 645
      Широков,Е. П.
      Технология хранения и переработки плодов и овощей Е. П. Широков — 2-е изд., перераб. и доп. — М. Колос 1978 — 311 с.: ил.