Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані Навчальний посібник для студентів вузів
|
А 87 Архіпов,В. В. | |
|
Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані Навчальний посібник для студентів вузів
В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова — К. Інкос 2007 — 382 с. 966834748X |