Культивирование микроорганизмов заквасок и кисломолочных продуктов

     
      Б 89
      Брусиловский,Л. П.
      Культивирование микроорганизмов заквасок и кисломолочных продуктов Л. П. Брусиловский, Л. А. Банникова, И. А. Вайнберг — М. Легкая и пищевая промышленность 1982 — 127 с.