Биохимия мяса учебное пособие для студентов вузов

     
      П 124
      Павловский,П. Е.
      Биохимия мяса учебное пособие для студентов вузов П. Е. Павловский, В. В. Пальмин — 2-е изд., перераб. и доп. — М. Пищевая промышленность 1975 — 344 с.: ил.