Физико-химические основы производства сахарных кондитерских изделий

     
      Н 62
      Никифорова,В. Н.
      Физико-химические основы производства сахарных кондитерских изделий В. Н. Никифорова, А. В. Зубченко — М. Пищевая промышленность 1969 — 280 с.: черт.