Хранение и переработка плодов и овощей

     
      Ш 645
      Широков,Е. П.
      Хранение и переработка плодов и овощей Е. П. Широков, В. И. Полегаев — 2-е изд., перераб. и доп. — М. Колос 1982 — 320 с.: ил.