Полифенолы плодов и ягод и формирование цвета продуктов

     
      С 444
      Скорикова,Ю. Г.
      Полифенолы плодов и ягод и формирование цвета продуктов Ю. Г. Скорикова — М. Пищевая промышленность 1973 — 232 с.: черт.