Технология молока и молочных продуктов учебник для студентов сред. спец. учеб. заведений

     
      Т 384
      Технология молока и молочных продуктов учебник для студентов сред. спец. учеб. заведений Г. А. Шалыгина [и др.] ; ред. Н. К. Ростроса — 2-е изд., перераб. и доп. — М. Пищевая промышленность 1973 — 376 с.