Интенсификация охлаждения замораживания и размораживания мяса

     
      Ш 539
      Шеффер,А. П.
      Интенсификация охлаждения замораживания и размораживания мяса А. П. Шеффер, А. К. Саатчан, Г. Д. Кончаков — М. Пищевая промышленность 1972 — 375 с.