Технология технохимический контроль хлебопекарного производства

     
      З-43
      Зверева,Л. Ф.
      Технология технохимический контроль хлебопекарного производства Л. Ф. Зверева, Б. И. Черняков — М. Пищевая промышленность 1974 — 431 с.: ил.