Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях

     
      Ж 15
      Жадан,В. З.
      Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях В. З. Жадан — М. Пищевая промышленность 1976 — 238 с.: ил.