ІДЕТНИФІКАЦІЯ ОЛІЙ ТА ЖИРІВ В. КІЩЕНКО, М. ОСЕЙКО, О. ГОЛУБЕЦЬ

За: Інтелектуальна відповідальність: Вид матеріалу: Стаття, складова частинаСтаття, складова частинаМова: українська Тип вмісту:
  • текст
Тип засобу:
  • прямий доступ
Тип носія:
  • аркуш
Тематика(и): Інша класифікація:
  • 36-1
 У: ХАРЧОВА І ПЕРЕРОБНА ПРОМИСЛОВІСТЬ. - 2009. - № 11-12. - С. 23-26
Мітки з цієї бібліотеки: Немає міток з цієї бібліотеки для цієї назви. Ввійдіть, щоб додавати мітки.
Оцінки зірочками
    Середня оцінка: 0.0 (0 голос.)
Фонди
Тип одиниці зберігання Поточна бібліотека Шифр зберігання Нумерування/хронологія Стан Примітки Очікується на дату Штрих-код
Журнал Відділ документів технічних та природничих наук (читальний зал) 2009. - No 11/12 Доступно Х4

В умовах сьогодення в Україні існує проблема виявлення фальсифікації харчових продуктів та продовольчої сировини. Найчастіше фальсифікують дорогі види рослинних олій, масло какао та продукти, що містять молочний жир.